Пользуюсь данной моделью (5.6663.15) несколько месяцев, для меня немного длинноват, больше удобен даже в качестве филейника. Кончик ножа очень и очень мягкий, поэтому на камнях точить неудобно, зато на мусате пару движений и нож снова готов к работе. В общем любые обвалочные ножи удобнее мусатить.
Заказывал 3 одинаковых набора для ресторана. Считаю, что удачно вложил деньги, потому что за 2,5 года никаких нареканий от гостей.
Добротный обвалочный нож, удобный в быту, можно резать не только мясо, но и фрукты с овощами. Полностью соответствует описанию.
Хороший вариант для сервировки стола. Очень острые и удобные. А цвет нейтральный, не как у цветных - на любителя. Купила на случай «культурного» приема. Но один все-таки достала для кухни. Очень нравится - универсальный нож.
Высокое качество, легкие, острое и тонкое лезвие. Режут очень хорошо.